План работы совета по питанию

№

Мероприятия

Срок выполнения

Ответственный

Работа совета по питанию

1

Утверждение плана работы на 2025/2026 учебный год

сентябрь

директор гимназии

Коршак Л.В.

2

Анализ использования бюджетных средств выделенных на питание

До 01 числа ежемесячно

3

Выполнение норм питания

постоянно

бракеражная комиссия

4

Контроль соблюдения примерного двухнедельного меню

1 раз в неделю

бракеражная комиссия

5

Контроль организации питания (контроль работы пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции, пробы, контрольные порции)

постоянно

бракеражная комиссия, повар,

Коршак Л.В.

6

Организация питания (соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-  гигиенических навыков)

постоянно

бракеражная комиссия, повар,

Коршак Л.В.

7

Организация горячего питания льготной категории       учащихся

сентябрь

Коршак В.Р.

8

Выполнение примерного меню. Приготовление блюд по технологической карте

постоянно

бракеражная комиссия, повар,

Коршак Л.В.

9

Контроль  утилизации отходов

постоянно

зам.директора по хозяйственной части Стасько Л.А.

10

Контроль организации дежурства в столовой

постоянно

Коршак Л.В.

11

Ведение документации по организации питания

постоянно

бракеражная комиссия, повар,

Коршак Л.В.

12

Контроль  приема продукции от поставщиков продуктов питания

постоянно

Коршак Л.В.

13

Контроль перечня ассортимента продуктов в буфете

постоянно

Коршак Л.В.

14

Проверка  обеспеченности пищеблока моющими средствами, спецодеждой, посудой и инвентарём, состояния материально- технической базы пищеблоков

1 раз в четверть

зам.директора по хозяйственной части Стасько Л.А.

15

Проверка сроков хранения скоропортящихся продуктов

1 раз в неделю

Коршак Л.В.

бракеражная комиссия

16

Анализ выполнения заявок повара столовой на поставку продуктов питания

1 раз в месяц

Коршак Л.В..

17

Контроль проведения в зимне-весенний период С-витаминизации готовой продукции

Декабрь-май

Коршак Л.В.

бракеражная комиссия

18

Анализ состояния питания в учреждении образования

1 раз в четверть

Коршак Л.В.

19

Контроль  доставки и хранения сырья и пищевых продуктов

2 раза в месяц

Коршак Л.В.

бракеражная комиссия

20

Проверка документации по осуществлению контроля качества и безопасности питания

1 раз в месяц

21

Контроль правильного использования и работы оборудования пищеблока

1 раз в месяц

зам.директора по хозяйственной части Стасько Л.А.

22

Контроль  соблюдения СНиПа в помещениях пищеблока и обеденного зала

1 раз в месяц

Коршак Л.В.

бракеражная комиссия

23

Контроль соблюдения личной гигиены работников пищеблока

1 раз в месяц

зам.директора по хозяйственной части Стасько Л.А.

Сотрудничество с поставщиками продуктов питания

1

Проведение контроля качества поставляемых продуктов, соблюдением сроков реализации и соответствием прилагаемым накладным

постоянно

Коршак Л.В., 

2

Контроль выполнения договоров по поставке продуктов питания

постоянно

Коршак Л.В.

Сотрудничество с родителями, воспитательная работа

1

Анкетирование учащихся и родителей по вопросам организации горячего питания

октябрь, январь

бракеражная комиссия, повар,

Коршак Л.В.

2

Совместный контроль организации питания (контроль работы пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции)

постоянно

совет по питанию

3

Совместный контроль  организации питания: соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков

постоянно

совет по питанию, классные руководители

4

Выпуск бюллетеней для учащихся и родителей «Правила здорового питания»

декабрь

совет по питанию, классные руководители

5

Мероприятия по привитию санитарно-гигиенических норм и культуры питания

ноябрь-декабрь

классные руководители

6

Информация для родителей на классных часах, родительских собраниях по организации горячего питания

раз в четверть

совет по питанию, классные руководители

7

Классные часы по вопросам культуры питания

в течение года

классные руководители

8

7 апреля - Всемирный День здоровья

Агитбригада «Правильное питание – залог здоровья»

Апрель

педагог-организатор